Alors je crois pouvoir dire qu'ici cette recette a fait l'unanimité ! les nados se sont resservis, c'est un signe !
Pour le crumble je pense que vous pouvez sans problème doubler les proportions, c'est un peu juste
Recette
Préparez le crumble. Emiettez les bicottes et coupez le beure en petits morceaux puis mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte à la texture sableuse. Salez et poivrez
Préchauffez le four à 180°
Dans une casseole déposez les poissons, couvrez avec le lait et ajoutez le gingembre, le cumin et le jus de citron
Portez à ébullition et laissez cuire 5mn puis retirez du feu et laissez le poisson encore 5mn dans la casserole
retirez les filets de poisson à l'aide d'une écumoire et les déposez dans un plat à gratin
Dans un bol mélangez la moitié de la sauce coco avec 2 càs de crème fraiche épaisse et la coriandre. Salez, poivrez et rajoutez un peu de muscade
Etalez le contenu sur les filet de poisson et recouvrez avce le crumble
Enfournez pendant 25mn
Source : Mes crumbles salés et sucrés aux éditions minerva