Absolument délicieux !... pour moi qui ne suis pas une grande adepte de poisson je me suis régalée
Le mix provençal est un mélange de tomates séchées et d'herbes aromatiques que j'utilise également pour faire mes pâtes à pizza
Recette
Coupez tous les légumes en batonnet et les déposez dans un plat rectangulaire légèrement huilé
Versez dessus le vinaigre balsamique
Mettez à cuire au four une 20aine de min sur 180°
Pendant ce temps mélangez le vin, la crème fraiche, le mix provençal, puis salez et poivrez
Sortez le plat du four et versez cette préparation sur les légumes puis disposez vos filets de poisson par dessus
Remettez au four une bonne 20aine de min
Servez avec du riz