Recette
Lavez les pommes de terre puis coupez les en 2, voir en 4 pour
les plus grosses
Faites les revenir, à couvert avec un peu d'huile d'olive
Equeutez les haricots, coupez les en 3 morceaux et ajoutez les à
la pôele contenant les pommes de terre et laissez cuire le tout
environ 15 à 20 min. Réservez sans couvercle.
Pendant ce temps, préparez la vinaigrette
Ciselez le persil et mélangez le dans un grand bol avec la crème
fraiche, l'huile d'olive, le vinaigre, le poivre et le sel
Ajoutez les pommes de terre et les haricots verts, mélangez bien
et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Servez avec des filets de poulet marinés aux fines herbes ou
avec vos bbq