Salade de semoule et de courgettes

Ingrédients
  • Environ 1/2 sachet de semoule aux épices
  • 2, ou 3 petites courgettes
  • 1 oignon
  • 1 bloc de feta
  • Grains de courges et de tournesol
  • Raisins secs

Vinaigrette:

  • le jus d'un demi citron
  • 3 càs d'huile d'olive
  • Cumin, paprika, curcuma, raz el hanout, sel
  • 2 gousses d'ail pressés
Recette

Préparez votre semoule comme indiqué sur le paquet et laissez refroidir

Coupez les courgettes en tranche pas trop épaisse et faites les blanchir 2 min dans l'eau bouillante. Egouttez et rincez à l'eau froide, laissez refrodir également.

Préparez la vinaif-grette en mélangeant tous les ingrédients

Sur la semoule, déposez les courgettes, l'oignon émincé, la feta émiettée, les graines et les raisins secs

Ajoutez la vinaigrette, mélangez et réservez au frais 1h



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