Petite recette délicieuse qui me faisait de l'oeil depuis
quelques temps sur le blog d'Armelle
J'avais déja essayé quelques variantes mais celle ci a
vraiment tout pour plaire ! Inratable !
Recette
Coupez les escalopes de poulet en cube et mettez dans un
saladier, pressez les citrons et versez le jus sur le
poulet
Faites mariner 30mn au frigo
Egouttez le poulet, (réservez le jus de citron) et faites le
revenir dans un peu d'huile
Pendant ce temps mélangez le jus de citron avec la crème coco,
les tomates coupées en cube, le curry, le cumin, sel poivre et les
bouillons émiettés
Versez la sauce sur le poulet et laissez mijoter environ
40mn
Servez avec du riz
Source : Armelle