Nous avons beaucoup aimé le mariage des saveurs
Vous pouvez préparer cette recette la veille, pour cela il vous suffit de réduire la cuisson de 10 mn et de réchauffez au four à 180° pendant 20mn environ
Recette
Dorez les morceaux de poulet dans une cocotte avec de l'huile d'olive ( ma cocotte n'étant pas assez grande je les ai faites dorer 2 par 2)
Retirez les et remplacez les par les oignons et l'ail hachés, les tomates en morceaux et faites fondre à feu doux
Saupoudrez de cannelle et de gingembre
Remettez les morceaux de poulet, salez et poivrez et ajoutez 300 g d'eau et laissez cuire 20 mn environ
Pendant ce temps épluchez et coupez les navets en quartiers et les cuire 15 minutes environ dans 1 càs d'huile d'olive
Ajoutez les au poulet avec les noix de cajou
Couvrez la cocotte et enfournez 40 à 50 mn au four préchauffé à 180°
Source : Maxi cuisine automne 2007