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Tajine de poulet aux noix de cajou et aux navets

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Nous avons beaucoup aimé le mariage des saveurs
 
Vous pouvez préparer cette recette la veille, pour cela il vous suffit de réduire la cuisson de 10 mn et de réchauffez au four à 180° pendant 20mn environ

Ingrédients
  • 6 cuisses entières de poulet
  • 600 g de navet
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 100 g de noix de cajou
  • 1 barquette de tomates cerises
  • Huile d'olive
  • 1/2 càc de gingembre en poudre
  • 1 càs de cannelle en poudre
  • Sel et poivre
Recette

Dorez les morceaux de poulet dans une cocotte avec de l'huile d'olive ( ma cocotte n'étant pas assez grande je les ai faites dorer 2 par 2)
 
Retirez les et remplacez les par les oignons et l'ail hachés, les tomates en morceaux et faites fondre à feu doux
 
Saupoudrez de cannelle et de gingembre
 
Remettez les morceaux de poulet, salez et poivrez et ajoutez 300 g d'eau et laissez cuire 20 mn environ
 
Pendant ce temps épluchez et coupez les navets en quartiers et les cuire 15 minutes environ dans 1 càs d'huile d'olive
 
Ajoutez les au poulet avec les noix de cajou
 
Couvrez la cocotte et enfournez 40 à 50 mn au four préchauffé à 180°
 
 


Source : Maxi cuisine automne 2007

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  • myriam
    myriam - le 4/26/2008 5:55:15 PM
    Alors j'ai pris le temps de cuisiner un tajine dans le TEFA**: alors celui là tu ne l'as pas nan nan nan tajine poulet aux olives et aux amandes grillées avec coriandre fraîche, curcuma. Bisous
  • Sandra
    Sandra - le 11/17/2007 11:08:03 AM
    Merci les filles
  • Gwen
    Gwen - le 11/16/2007 8:24:50 PM
    Mmmmmmmmmmmm alors moi j'adorerai ça , c'est certains !!!
  • Flo
    Flo - le 11/15/2007 2:02:37 PM
    Mmmmh... pourquoi pas !

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