Recette
Faites revenir les échalottes dans le beurre et saisissez rapidement les cotelettes. Salez et poivrez
Mélangez la bière avec le ketchup
Disposez les cotelettes dans un plat, versez la bière et enfournez environ 1h à 150°
Servez avec de la purée maison
Source : Les recettes inavouables