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Endives farcies

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Honnêtement la recette est prévue pour 4 personnes, c'est un peu léger si  vous ne prévoyez pas d'accompagnement. 

Ingrédients
  • 1 kilo d'endives
  • 250 g de viande de boeuf hachée 5% de MG
  • 500 g de lait écrémé
  • 40 g de farine
  • sel et poivre
Recette

Coupez les endives en 2 dans le sens de la longueur, lavez les et les faire cuire 20 mn dans de l'eau bouillante salée
 
Egouttez
 
Préparez la béchamel: délayez la farine dans un peu de lait jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de grumeau puis rajoutez dans le reste du lait. Faites épaissir la béchamel à feu moyen sans cesser de remuer. Salez et poivrez
 
Dans un plat à gratin, déposez une couche d'endives, puis une couche de viande hachée, salez et poivrez et disposez le reste des endives.
 
Nappez avec la béchamel et enfournez 30 mn à 200°
 
 
4 parts: 3,5 pts/personnes


Source : WW

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