Recette

Préchauffez le four à 200°

Lavez et séchez les pommes de terre puis coupez les en 2

Pelez et émincez les échalotes et lavez les goousses d'ail sans les peler

Mélangez l'ensemble avec un filet d'huile d'olive

Salez et poivrez le filet mignon et placez le dans un plat à four huilé

Ajoutez le mélange avec les pommes des terre tout autour et arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive

Enfournez 25 min, en mélangeant les pommes de terre régulièrement

Nettoyez et émincez les champignons et faites les revenir dans une poele à sec

Mélangez les avec les pommes de terre et prolongez la cuisson de 5 à 10 min

Source : Cuisine actuelle ?