Recette
Préchauffez le four à 200°
Lavez et séchez les pommes de terre puis coupez les en 2
Pelez et émincez les échalotes et lavez les goousses d'ail sans
les peler
Mélangez l'ensemble avec un filet d'huile d'olive
Salez et poivrez le filet mignon et placez le dans un plat à
four huilé
Ajoutez le mélange avec les pommes des terre tout autour et
arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive
Enfournez 25 min, en mélangeant les pommes de terre
régulièrement
Nettoyez et émincez les champignons et faites les revenir dans
une poele à sec
Mélangez les avec les pommes de terre et prolongez la cuisson de
5 à 10 min
Source : Cuisine actuelle ?