Recette
Faire revenir l'oignon quelques minutes dans l'huile d'olive
Pendant ce temps fariner votre viande, salez et poivrez
Ajoutez les morceaux de viande dans la cocotte avec l'oignon, le reste de légumes, le vin, le bouillon et le concentré de tomates
Portez à ébullition couvrez et enfournez pour 2H30 à 3H dans un four préchauffé à 170°
En cours de cuisson, vérifiez le niveau de liquide et rajoutez de l'eau si besoin