Quoi de mieux qu'une bonne brioche maison, moelleuse et
parfumée, pour régaler toute la famille ?
Lancez vous c'est facile et super bon !
De mon coté je prépare la pâte à la machine à pain ou avec le
MCS, mais vous pouvez très bien la faire à la main ou avec un autre
robot
Recette
Dans la cuve de votre MAP, ajoutez les ingrédients dans
l'ordre suivant:
Lait à température ambiante, levure fraiche émiettée, oeufs,
sucre, farine et beurre coupé en petits morceaux.
Lancez le programme "Pâte" de votre machine à pain (environ
1h30)
Une fois le programme terminé, récupérez la pâte sur un plan
de travail fariné.
Façonnez la brioche selon vos envies ou déposez la
pâte directement dans un moule
Couvrez avec un torchon propre et laissez lever à température
ambiante pendant 30 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle double de
volume.
Pendant ce temps préchauffez votre four à 180° puis enfournez
environ environ 30 min
Démoulez et attendez que ça refroidisse.
Pendant ce temps mélanger le sucre glace et l'eau, jusqu'à
obtenir un glaçage épais. Décorez votre brioche.