Minestrone

Minestrone

Ingrédients
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Une poignée de tomates cerise
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 2 branches de céleri
  • 1 baquette d'allumette de jambon
  • 200 g de pâtes intégrales type coquillettes
  • 100 g de petits pois congelés
  • 100 g de haricots verts congelés
  • huile d'olive
  • 2 bouillons
  • sel et poivre
  • 2 l d'eau
Recette

Epluchez et émincez la carotte et la courgette, coupez vos haricots verts en 2

Dans un faitout, faites revenir l'ail et l oigon émincés dans l'huile d'olive

Ajoutez la carotte, la courgette et les allumettes de jambon

Ajoutez l'eau, les tomates, les petits pois, les haricots verts et les bouillons

Portez à ébullition et laissez mijoter 20 minutes environ

Ajoutez les haricots blancs et les pâtes et laissez mijoter environ 10 minutes supplémentaires

Salez et poivrez selon votre gout



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