Recette
Préparer votre pâte et votre crème patissière comme indiquée dans les
recettes
Egouttez les abricots et déposez les sur du papier absorbant
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné
Coupez des rectangles et étalez un peu de crème patissière en
biais ( à partir d'un coin vers le coin opposé)
Répartissez 3 oreillons d'abricot dessus et repliez les 2 autres
coins l'un sur l'autre. Soudez avec un jaune d'oeuf si
besoin.
Parsemez d'amandes effilées
Enfournez environ 20 à 25 min à 180°
Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et l'eau ou
faites chauffez doucement la confiture d'abricot et badigeonnez les
brioches avec l'un ou l'autre à la sortie du four