Mannele de la st Nicolas

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Alors perso, je trouve cette recette trop trop top !...pas que moi d'ailleurs !
 
ils sont dévorés direct à la sortie du four..une petite jambe par là, une autre par ci etc.... même pas honte !

Ingrédients
  • 500g farine
  • 15 cl lait tiède
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure de boulangerie express
  • 150 g de beurre mou
  • 80 g de sucre fin
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Pépite de choco ou raisin sec ou sucre en grain
  • sucre glace + eau
  • 1 jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau pour badigeonner
Recette

Mettez tous les ingrédients ( sauf les pépites ou fruits secs et le glaçage) dans la cuve de votre MAP et démarrez le programme pâte

A la sortie de la Map, 
Si vous avez un emporte pièce:
Dégazez la pâte puis l'étalez  au rouleau à patisserie mais pas trop finement et façonnez vos manneles
 
Si vous n'avez pas d'emporte pièce: ( c'est comme ça qu'on les préfère ici)
Dégazez la pâte et divisez la en 6 ou 8 patons
Façonnez des boudins et marquez le cou avec la tranche de votre main , puis armez vous de ciseaux pour les jambes et les bras
Badigeonnez avec jaune d'oeuf battu et faites figurez yeux et boutons avec des pépites de chocolat ou autres
Laissez doubler de volume sous un torchon propre
 
Préchauffez le four à température moyenne (thermostat 6/180°C) et enfournez 15 à 20 min environ (surveiller).
 
Délayez le sucre glace avec très peu d'eau.
 
Badigeonnez les mannele au pinceau dès qu'ils sont sortis du four


Source : Marmiton

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  • Flo
    Flo - le 11/13/2007 1:02:57 PM
    Ey Miss c'est bientôt à nouveau la ST NICOLAAAAAS = vive les Männele !!!
  • Sandra
    Sandra - le 11/2/2007 10:03:16 AM
    Super Marzipan, je suis très contente que ça t'ai plu !!! Je pensais que ça s'appelait pareil en Allemagne ! A bientôt :)
  • Marzipan
    Marzipan - le 11/1/2007 8:37:38 PM
    Ici en Allemagne on fête la St Martin et on fait des "Weckmänner". C'était un tel régal que j'ai fait une fournée hier et une aujourd'hui! Merci pour cette super recette. Les enfants ont été ravis de faire les bonshommes, de les décorer et de les dévorer!

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