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Pain au lait d'amande

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Ingrédients
  • 220 g de lait d'amande
  • 30 g de sucre
  • 1 càc de sel
  • 50 g de beurre
  • 400 g de farine
  • 15 g de levure de boulanger fraiche
Recette

Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP et démarrez le programme pâte
 
A la fin du programme, versez la pâte sur un pla, de travail fariné, façonnez et laissez reposer à couvert dans un endroit tempéré à l'abri des courants d'air jusqu à ce que la pâte double de volume
 
Préchauffez le four à 210° et déposez un récipient d'eau pour la buée
 
Badigeonnez le pain d'eau salée, saupoudrez d'amandes concassées ( ou pas) et enfournez 30 mn environ
 
Baissez le four si la croûte brunit trop



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  • Sandra
    Sandra - le 5/27/2008 9:57:01 AM
    ah si Myriam le dit hihi ^^ j'ai aussi ta recette de Gnocchis sous le coude, en plus Myriam m'a fait baver l'autre jour en en parlant ! Bonne boulange bisous
  • valérie
    valérie - le 5/27/2008 9:47:23 AM
    myriam m'a dit qu'il faut absolument essayer cette recette....je suis d'ailleurs tentée par une dizaine de tes réalisations: bagels, brioches...
  • Sandra
    Sandra - le 3/15/2008 6:40:41 PM
    Bonne bolange Myriam ! bizz
  • myriam
    myriam - le 3/15/2008 3:29:43 PM
    je tente le lait est à la maison. Bisous

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