Recette
Mettez tous les ingrédients ( sauf les raisins et la pomme) dans la cuve de votre MAP et démarrez le prog pâte
A l'issue du programme travaillez la pâte puis l'étalez au rouleau à patisserie sur 1cm d'épaisseur
Parsemez de raisisn secs et de la pomme coupée en fines lamelles
Rabattez la pâte pour former un grand rectangle
Couvrez d'un linge et laissez reposer environ 1H dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air
Préchauffez votre four sur 240°
Déposez un grand bol d'eau tiède dans le bas du four
Enfoncez légèrement les doigts dans la pâte pour faire des "trous" à plusieurs endroits et badigeonnez à l'aeu
Mettez le pain à four chaud pendant environ 35 mn et baissez la température à 180° au bout de 15mn
Source : 80 pains maison