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Pain au muesli

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Je l'ai faite avec l"AFK, un peu sec mais très bon au gout et l'odeur à la cuisson est vraiment terribleLa prochaine fois je le tente avec une cuisson au four !Le paton s'effritait au pétrissage, j'ai rajouté 1 filet de jus d'orange pour l'humidifier !

Ingrédients
  • 230 g d'eau
  • 1/2 cc de cannelle
  • 1 1/4 cc de sel
  • 2càs de miel
  • 240 g de farine multi céréales
  • 160 g de farine blanche
  • 55 g de flocons d'avoine
  • 2,5 càs de levain fermentiscible
  • 2 càs de raisins secs
  • 2 càs de graines de tournesol
  • 2 ou 3 abricots secs
  • 2 càs de beurre


 

Recette

Placez les ingrédients dans la cuve de la MAP, programme 3 pour l'AFK BM300, excepté les raisins et les graines de tournesol et l'abricotLorsque la machine émet un son (pétrissage) ajoutez raisins, graines de tournesol et abricots secsLaissez refroidir le pain sur une grille.A la place de flocons d'avoine, on peut utiliser des flocons de froment, d'orge ou de millet


Source : recette extraite du site http://www.feminin.ch/

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