Recette

Préchauffez le four à 180 °

Laver les épinards et faites les cuire rapidement avec un peu d'huile d'olive.

Pendant ce temps, coupez les betteraves en tranches fines.

Disposez les sur la pâte brisée.

Mélangez les oeufs avec le fromage de chèvre émietté.

Ajoutez les épinards. Salez et poivrez.

Versez le mélange sur les betteraves et enfournez une 30aine de minutes