Recette
Mettez tous les ingrédients ( sauf les pépites) dans la cuve de votre MAP et démarrez le prog pâte
A la fin du programme, déposez la pâte sur un plan de travail fariné, ma travaillez et incorporez les pépites
Façonnez et déposez la dans un moule à cake
Couvrez d'un linge et laissez reposer au chaud, à l'abri des courants d'air pendant 2H
Préchauffez le four à 240°
Déposez un bol d'eau tiède dans le bas du four, badigeonnez le pain avec de l'eau et enfournez une bonne trentaine de mn
Baissez la température à 210° au bout de 15 mn
Laissez refroidir sur une grille
Source : 80 pains maison