Recette
Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP et démarrez le programme pâte
A la fin du programme, versez la pâte sur un pla, de travail fariné, façonnez et laissez reposer à couvert dans un endroit tempéré à l'abri des courants d'air jusqu à ce que la pâte double de volume
Préchauffez le four à 210° et déposez un récipient d'eau pour la buée
Badigeonnez le pain d'eau salée, saupoudrez d'amandes concassées ( ou pas) et enfournez 30 mn environ
Baissez le four si la croûte brunit trop
