Recette
Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP et démarrez le programme pâte
A l'issue du programme déposez la pâte sur un plan de travail fariné et dégazez avec les mains
Formez une boule et laissez reposer pendant 2h dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air
Préchauffez votre four à 240°
Mettez un bol d'eau tiède dans le bas du four
Incisez, badigeonnez d'eau salée et enfournez pour 35mn
Baissez la température à 200° au bout de 15 mn
Source : 80 pains maison