Victorian Milkbread

victorian milk bread.jpg

Ingrédients
  • 300 g de lait tiède
  • 1,5 cc de sel
  • 1 cc de sucre
  • 500 g de farine
  • 2 cc de levure sèche ( j'ai mis 17 g de levure fraiche)

Pour badigeonner:

  • 1 oeuf
  • 1 càs de lait


 

Recette


Le tout dans la cuve de la MAP en programme Pâte
A l'issue du programme, le sortir de la cuve, le dégazer et rouler un boudin
Formez un "S" et le déposer dans un moule à cake beurré. couvrir avec un torchon propre, le voilà prêt pour une seconde levée !
Lorsque le pâte déborde de quelques cm le moule, badigeonnez avec votre mélange lait et oeuf battu
Préchauffez votre four à 200° et enfournez avec une petite coupelle d'eau pour environ 20 mn


Source : Papilles et pupilles

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