Recette
Faites fondre le chocolat et le beurre 1mn au MO
Pendant ce temps, séparez les jaunes des blancs et montez les
blancs en neige ferme
Mélangez les jaunes avec la crème et le sucre glace, puis
rajoutez le chocolat fondu
Incorporez délicatement les blancs en neige
et laissez refroidir 2 h min au frigo
Source : Je veux du chocolat de Trish Deseine