Je ne l'ai pas fait depuis longtemps, et j'avais oublié comme c'était cro bon :) pour ne rien vous cacher il a été mangé en 5mn chrono...arf
niveau proportion c'était un peu du "au pif" mais au prochain essai je pèse tout promis
Recette
Mélangez la farine, l'oeuf et l'eau de manière à obtenir une pâte non collante
Etalez la pâte en ovale, disposez des lamelles de pommes sur toute la longueur
saupoudrez généreusement dun mélange sucre-cannelle, déposez des noisettes de beurre et par ci par là quelques goutes de crème fraiche liquide
Roulez comme pour un saucisson et fermez les bords
Disposez sur une plaque à patisserie recouverte de papier sulfurisé
Saupoudrez à nouveau avec le mélange sucre cannelle, quelques noisettes de beurre et crème fraiche
Enfournez à four chaud 180° et répétez l'opération sucre cannelle, beurre et crème 2 ou 3 fois pendant la cuisson
Dégustez à la sortie du four