Apfelstrudel de ma maman

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Je ne l'ai pas fait depuis longtemps, et j'avais oublié comme c'était cro bon :) pour ne rien vous cacher il a été mangé en 5mn chrono...arf
 
niveau proportion c'était un peu du "au pif" mais au prochain essai je pèse tout promis

Ingrédients
  • environ 350 g de farine
  • 1 oeuf
  • un peu d'eau
  • 3 pommes
  • mélange sucre cannelle
  • beurre
  • crème fraiche
Recette

Mélangez la farine, l'oeuf et l'eau de manière à obtenir une pâte non collante
 
Etalez la pâte en ovale, disposez des lamelles de pommes sur toute la longueur
 
saupoudrez généreusement dun mélange sucre-cannelle, déposez des noisettes de beurre et par ci par là quelques goutes de crème fraiche liquide
 
Roulez comme pour un saucisson et fermez les bords
 
Disposez sur une plaque à patisserie recouverte de papier sulfurisé
 
Saupoudrez à nouveau avec le mélange sucre cannelle, quelques noisettes de beurre et crème fraiche
 
Enfournez à four chaud 180° et répétez l'opération sucre cannelle, beurre et crème 2 ou 3 fois pendant la cuisson
 
Dégustez à la sortie du four



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  • Elodie
    Elodie - le 3/14/2012 3:07:23 PM
    Mdr, ba oui c vré.... on s'était bien marré ac Romaine quand elle nous a dévoilé le secret du Apfelsprudel familiale mdr.... Et au fait BONNE ANNEE bizzzzzzzous
  • Sandra
    Sandra - le 1/4/2008 6:36:20 PM
    hello Elo, viiiiii bah pourquoi tu crois que j'ai pas les proportions hein mdr
  • Elodie
    Elodie - le 1/4/2008 4:55:39 PM
    slu Sondra psssssssst il me semble que c'est plus Oma ki é à l'origine de ce déliceeeeeee, et c ta mère ki m' appris à le faire à " sa façon " mdr (un peu de ca, hop et moins de ca tu regarde Elodie h'1 lol )
  • Sandra
    Sandra - le 10/24/2007 7:23:25 AM
    Déja au fourneau Dodone ? ;))
  • dodone
    dodone - le 10/23/2007 7:55:21 AM
    oupss c'était môa....
  • Eryn
    Eryn - le 10/20/2007 1:34:54 PM
    MMMHHHHHHH ! Je faisais quasiment le même mais j'ajoutais des raisins secs trempés dans du rhum dedans ! Un délice, j'adore ça !
  • Sandra
    Sandra - le 10/19/2007 2:37:27 PM
    Oui $ha se sont souvent des valeurs sures :) merci pour ton message ! bizz
  • $ha
    $ha - le 10/19/2007 1:20:43 PM
    Ca donne très très envie!! Rien de mieux que les recettes de famille!
  • mickymath
    mickymath - le 10/19/2007 12:45:08 AM
    ce qu'il est beau!! merci pour ta com!! biiises micky
  • elise
    elise - le 10/18/2007 6:26:45 AM
    Génial !!! J'ai environ un quintal de pommes à liquider ...
  • Nanounette
    Nanounette - le 10/18/2007 1:16:40 AM
    Cela me rappelle mes vacances en allemagne! la maman de Beate en faisant à chaque fois que je passais des vacances chez eux! merci Sandra!

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