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Sablés des Landes

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Ingrédients
  • 250 g de beurre fondu
  • 200 g de sucre fin
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 2 càs de crème fraiche
  • 1 pincée de sel
  • 375 g de farine

pour la dorure

  • 1 oeuf
  • sucre perlé
Recette

Faites fondre le beurre et laissez le refroidir
 
dans un saladier battez, le beurre liquide avec les sucres, puis ajoutez le reste des ingrédients. Pétrissez rapidement de manière à obtenir une pate lisse. Attention elle colle aux doigts ;)
 
Divisez la pâte en 4 parts et formez des rouleaux sur une table de travail bien farinée. Essayez ne pas trop alourdir la pâte en rajoutant trop de farine
 
Enveloppez les boudins dans du film étirable et déposez les au frigo pour la nuit
 
Le lendemain, préchauffez votre four à 200°
 
Badigeonnez chaque boudin avec 1 oeuf battu, puis le rouler dans le sucre perlé
 
Coupez des tranches de 5mm d'environ d'épaisseur, puis déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour environ 12 mn
 
Laissez refroidir complètement



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  • Sandra
    Sandra - le 8/31/2008 1:26:19 PM
    lol^^ bizz
  • Flo
    Flo - le 8/31/2008 11:40:35 AM
    J'ai faim ... normal TU me donnes faim avec CES douceurs !!! ;)
  • Sandra
    Sandra - le 8/30/2008 9:27:46 AM
    Merci Christelle bisous
  • Chritelle
    Chritelle - le 8/30/2008 9:11:33 AM
    superbes ces petits sablés et tes photos sont très belles. J'aime beaucoup le sucre perlé sur ces petits gâteaux !
  • Sandra
    Sandra - le 8/29/2008 8:50:31 PM
    A l'allure où ils ont disparu, ils devaient être bon effectivement ;) merci
  • nanounette
    nanounette - le 8/29/2008 7:50:20 PM
    j'aime beaucoup les grains de sucre! ils sont très appétissants tes sablés. bon appétit