Recette

Dans un saladier mélangez le sucre glace, la poudre de noisettes, la farine et le bicarbonate.

Ajoutez les blancs d'oeufs à température ambiante et la pincée de sel

Faites fondre le beurre puis versez le dans la préparartion.

Laissez refroidir un peu puis ajoutez les pépites de chocolat

Garnissez les empreintes de votre moule. Ici j'ai utilisé le moule Twist de chez Demarle.

Enfournez 20 à 25 min.

Pour la ganache, faites chauffez la crème jusqu'à frémissement et versez la sur le chocolat. Mélangez jusqu'à obtenir une belle ganache bien lisse