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Muffins à la choucroute

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Ingrédients
  • 150 g de choucroute cuite
  • 200 g de dés de jambon ou des lardons
  • 1 oignon
  • 1 pomme
  • 200 g de farine
  • 1 càs de cumin
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 2,5 càc de levure chimique
  • 1/2 càc de bicarbonate de soude
  • 1 oeuf
  • 40 ml d'huile végétale
  • 250 g de yaourt nature
Recette

Faites bien égoutter la choucroute
 
Si vous utilisez des lardons faites les revenir avec l'oignon environ 5 mn
si vous utilisez des dés de jambon ce n'est pas nécessaire
 
Pressez la choucroute et coupez la en petits morceaux
 
Préchauffez votre four à 180°
 
Epluchez et rapez la pomme
 
Mélangez la choucroute, la pomme, les épices, la farine,la levure et le bicarbonate Dans un saladier
 
Dans un second saladir, battez l'oeuf et ajoutez l'huile, le jambon ou les lardons, l'oignon et la yaourt
 
Ajoutez le mélange avec la farine et  remuez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien humidifiés
 
Répartissez ensuite la pâte dans des moules à muffins et enfournez une 30aine de minutes



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  • Sandra
    Sandra - le 7/20/2007 3:14:03 PM
    Cocotte, perso je trouve qu'on ne la sent pas assez, faudrait peutêtre en mettre plus Sylvie, c'est sympa avec une salade mais ma préférence va toujours vers la quiche ;)) merci pour vos petits mots !
  • Cocotte
    Cocotte - le 7/20/2007 12:44:49 PM
    C'est une super idée ça...moi qui adore la choucroute. On sent bien le goût?
  • Sylvie
    Sylvie - le 7/19/2007 10:24:58 PM
    J'ai déjà fait une quiche à la choucroute mais je ne connaissais pas les muffins, à essayer !
  • Sandra
    Sandra - le 7/19/2007 12:48:47 PM
    Merci Corinne ! vi c'est sympa mais mes nados préfèrent large la tarte à la choucroute Bisous
  • Corinne
    Corinne - le 7/18/2007 8:44:11 PM
    Je reste scotchée.... des muffins à la choucroute!!!! en voilà une idée qu'elle est bonne pour finir de tout petits restes de choucroute, bon d'accord il faut encore qu'il en reste.....et chez moi c'est pas gagné! Mais si jamais.... ben je sais où trouver la recette. Merci tout plein. Bisous
  • Sandra
    Sandra - le 7/18/2007 2:10:59 PM
    Vilaine va hihi bizz ;))
  • Flo
    Flo - le 7/18/2007 2:03:56 PM
    Alors tu te décides enfin à cuisiner ;-) Allez je te taquine ! Gros poutoux

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