A défaut d'avoir une photo de ma dinde de Nowel, je vous met celle que nous avons mangé chez mes parents, j'ai oublié de prendre les photos de mon repas cette année désolée :)
J'avais choisi de faire cette recette pour sa simplicité mais aussi je l'avoue pour le peu de casseroles, vaisselle etc... à utiliser, tout cuit ensemble et c'était parfait
Recette
Préchauffez votre four à 170°
Farcissez votre dinde avec la farce aux marrons puis badigeonnez la avec 30 g de beurre ramolli, salez et poivrez
Placez la dinde dans un grand plat allant au four ( 5 à 6 cm de haut), enfournez et laissez cuire 1h45 en mouillant régulièrement la dinde avec le jus de cuisson
Pendant ce temps, faites décongelez les carottes et les marrons, épluchez et coupez les pommes de terre et les navets en cubes, les échalottes en 2 dans la longueur
Au bout de 1h45 de cuisson, disposez la totalité des légumes autour de la dinde, versez le bouillon et laissez cuire encore 45 à 50mn
Recouvrez ensuite la dinde de papier alu et laissez au four en baissant la température pour maintenir au chaud
Avant de servir, déposez la dinde sur un plat de service et disposez les légumes
Dégraissez le jus de cuisson en le passant dans un chinois puis délayez avec le beurre restant à feu doux, vous obtiendrez une sauce bien onctueuse