Recette

Préchauffez le four à 180°

Séparez les blancs des jaunes

Mettez les blancs dans le bol avec une pincée de sel et montez les en neige à l'aide du fouet en réglant 3mn VIT 3, réservez.

Mettez le sucre, le beurre, les jaunes d'oeufs et le lait dans le bol du thermomix et mixez 2 min VIT 5

Ajoutez la farine et la levure et mixez 20 sec VIT 5

Versez la  moitié de la pâte dans un saladier et ajoutez délicatement la moitié des blancs d'oeufs

Beurrez et farinez un moule à cake et versez la moitié de la préparation dedans

Ajoutez le cacao au mélange restant dans le bol et mixez 10 sec VIT 7 

Versez dans le saladier et ajoutez délicatement le reste des blancs d'oeufs 

Versez dans le moule

Passez une fourchette dans le mélange pour obtenir des marbrures

Enfournez environ 40 min