Velouté de courges

velouté de courge

Ingrédients
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cas d'huile d'olive
  • 800 g de courge
  • 400 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 50 g de crème fraiche épaisse
  • 1 cas de curry
  • Sel
  • Poivre
Recette

Mettez l oignon coupé en 2 et la gousse d'ail dans le bol du Thermomix

Réglez 5 sec/VIT5. Raclez ensuite les parois du bol avec la spatule

 

Ajoutez 1 càs d'huole d'olive et réglez 1min/100°/VIT cuillère

 

Ajoutez la courge coupée en petits morceaux, l'eau et le bouillon

Réglez 20 min/100°C/Vit2

 

Ajoutez la crème, le curry salez et poivrez

 

Réglez 1 min/VIT 9


Source : Cookomix

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