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Chou-fleur croustillant à la tomate et au curcuma (Végétarien)

Chou fleur croustillant à la tomate et au curcuma

Ingrédients
  • 1 Chou fleur
  • Huile d'olive pour le plat
  • 1 yaourt à la grec ou au soja

Pour la pâte:

  • 100 g de farine de pois chiche
  • 25 cl 'eau
  • 1 càs d'ail en poudre
  • 1 càc d 'oignon en poudre
  • 1 càc de curcuma en poudre
  • 1 pincée de poivre
  • 1 càc de tamari

 

Pour la sauce tomate:

  • 1 càs d'huile de coco
  • 20 cl de coulis de tomate
Recette

Mélangez tous les ingrédients de la pâte avec un fouet

Lavez et séparez le chou-fleur en bouquet, puis trempez les dans la pâte et disposez les sur une plaque bien huilée

Enfournez 15 min à 180° et retournez à mi cuisson

Pendant ce temps faites fondre l'huile de coco et rajoutez le coulis de tomate

Versez sur les bouquets de chou-fleur, mélangez et remettez au four penadnt 25 min

Servez accompagnée d'une salade verte et d'une petite sauce au yaourt ( yaourt à la grec pour nous)


Source : Sainbiosis Cuisine végétale

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