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Gratin de pommes de terre et de poireaux

Gratin de pommes de terre et de poireaux

Ingrédients
  • 2 kilos de pommes de terre
  • 4 blancs de poireaux
  • 1 échalotte
  • 1 barquette de lardons fumés
  • 1 brique de crème fraiche
  • 2 oeufs
  • Gruyère rapé
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive
Recette

Epluchez puis émincez les pdt en rondelles régulières et faites les cuire environ 10/12 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez

Emincez les poireaux et faites les revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils aient bien rendu toute l'eau. Lorsqu'il n'y aplus d'eau, ajoutez les lardons et l'échalote hachée. Mélangez

Dan sun plat à gratin, disposez une couche de poireaux puis de pommes de terre et ainsi de suite. Terminez avec une couche de pommes de terre.

Dans un bol, mélangez la crème et les oeufs, salez et poivrez

Versez le mélange sur le gratin et saupoudrez de gruyère râpé

Enfournez environ 25 min dans un four préchauffé à 180°



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