Knepfas(Végétarien)

Ingrédients
  • 400 g de farine blanche
  • 5 cl de lait
  • 6 oeufs
  • sel
  • 5 l d'eau salée pour la cuisson

 

Remarque: le lait peut être remplacé par de l'eau

Recette

Mettez la farine dans une grande terrine

Creusez une fontaine et y casser les oeufs

Ajoutez le sel et mélangez avce une partie de la farine

Mouillez avce le lait et travaillez le tout pour obtenir une pâte homogène et peu coulante.

Laissez reposer 1H



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31 October 2008
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