Une nouvelle fois, rien à redire, la cuisine de Pankaj est
excellente
J'ai pris quelques liberté par rapport à la recette d'origine,
il me restait notamment des pois chiches que j'ai incorporés en fin
de cuisson. Si vous souhaitez la recette originale je vous propose
de vous rendre sur le site de Pankaj :)
Recette
Faites revenir 5 min environ les graines de cumin, moutarde avec
les dés de poivrons dans de l'huile chaude puis salez
Ajoutez un peu d'eau, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que
les dés de poivrons soient tendres.
Ajoutez les pommes de terre cuites, les épices restantes et
entre 50 et 100 ml d'eau
Mélangez, ajoutez les pois chiches
Couvrez et laissez cuire 10 min à feu doux
Rectifiez l'assaisonnement si besoin
Source : Le blog de Pankaj