Recette
Pelez et hachez l'oignon, écrasez l'ail et faites les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants
Saupoudrez de curry, mouillez avec le vin blanc et portez à ébullition
Dans un plat allant au four, faites un lit avec la crème d'oignons au curry, disposez par dessus les tranches de colin encore congelées.
Salez et poivrez et déposez une noisette de beurre sur chaque morceau de poisson
Enfournez 40 à 45 mn environ à 180°
Gardez les poissons au chaud puis mélangez le jus de cuisson avec la crème et faites chauffer à feu vif en mélangeant bien, jusqu'à ce que la sauce épaississe
Nappez le poisson avec la sauce et servez
Source : www.marmiton.org