Recette
Epluchez et coupez le pieds de brocoli et faites le cuire à la
vapeur ou à l'eau
Emincez l'échatote et faite la revenir dans l'huile d'olive
Ajoutez le brocoli et les petits pois congelés
Mouillez avec 400 g d'eau, ajoutez le bouillon, salez et
poivrez
Laissez cuire à petits bouillon environ 15 min
Mixez et ajoutez la purée d'amandes, mélangez
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire
Source : 123 Dégustez- Valérie Filhol