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Pâtes au poulet et aux champignons

Pâtes au poulet et aux champignons

Ingrédients
  • 1,2 kilos d'aiguillettes de volaille
  • 1 kilo de champignons de Paris
  • 500 g de pâtes (cuisson 3 min)
  • 50 cl de crème fraiche liquide
  • 400 g de lardons
  • 6 échalotes émincées
  • 600 ml environ de bouillon de légumes ( complété si besoin)

 

Recette

Faites revenir les lardons dans une grande poele et réservez sur du papier absorbant

Salez et poivrez votre volaille et faites la revenir dans la même poele jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Ajoutez un peu d'huile su besoin. Réservez avec les lardons.

Pendant ce temps, émincez les échalotes et coupez les chanpignons en 2 puis faites les revenir dans la même pôele.une dizaine de minutes. Salez.( Pour accélérez la cuisson n'hésitez pas à vider l'eau rendue par les champignons en cours de cuisson)

Ajoutez ensuite la viande, les lardons, la crème fraiche, le bouillon et portez à ébullition.

Ajoutez les pâtes et couvrez pour finir la cuisson. (Rajoutez du bouillon si le liquide n'est pas suffisant)

Rectifiez l'assaisonnement si besoin



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