Recette
Faites cuire la courge spaghetti entière dans votre cookeo, sous
pression pendant 20 min
A la fin de la cuisson, sortez la courge et laissez la refroidir
quelques minutes puis coupez la en 2, retirez les graines et
grattez l'intérieur avec une fourchette.
Pendant ce temps, émincez l'oignon et coupez les tomates en
petits morceaux.
Faites revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive puis
ajoutez la farce et laissez cuire 5 à 10 min.
Ajoutez les tomates, mélangez et laissez cuire à feu doux une 15
à 20 minutes avant d'incorporez la chair de la courge et laissez
mijotez 5 à 10 minutes
Rectifiez l'assaisonnement si besoin
Garnissez les coques de la courge spaghetti, saupoudrez
d'un peu de chapelure et de gruyère rapé et enfournez une 10aine de
minutes à 240 (jusqu'à ce qu elles soient bien dorées)