Recette

Faites cuire la courge spaghetti entière dans votre cookeo, sous pression pendant 20 min

A la fin de la cuisson, sortez la courge et laissez la refroidir quelques minutes puis coupez la en 2, retirez les graines et grattez l'intérieur avec une fourchette.

Pendant ce temps, émincez l'oignon et coupez les tomates en petits morceaux.

Faites revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive puis ajoutez la farce et laissez cuire 5 à 10 min. 

Ajoutez les tomates, mélangez et laissez cuire à feu doux une 15 à 20 minutes avant d'incorporez la chair de la courge et laissez mijotez  5 à 10 minutes

Rectifiez l'assaisonnement si besoin

Garnissez les coques de la courge spaghetti, saupoudrez  d'un peu de chapelure et de gruyère rapé et enfournez une 10aine de minutes à 240 (jusqu'à ce qu elles soient bien dorées)