White bread - Angleterre

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Ingrédients
  • 230 g de lait
  • 1 càc de sel
  • 1/2 càs de sucre
  • 350 g de farine T55
  • 1 càc de levure type briochin
  • 25 g de beurre
Recette

Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP et démarrez le programme pâte
 
A la fin du programme, sortez votre pâte, chassez les bulles d'air, boulez et mettez dans une cocotte
 
Mettez le couvercle et laissez lever 30 mn avant d'enfourner à four froid pendant 30 mn sur 240 ° puis baisser le four sur 210-220° pendant encore environ 15 mn sous surveillance


Source : Pains du monde de Rébecca Pugnale

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  • Sandra
    Sandra - le 6/13/2007 10:14:53 PM
    Flo tu peux sans aucune hésitation ! $ha plus que ça même ;) sympa d'être passée bisous
  • $ha
    $ha - le 6/13/2007 2:44:52 AM
    Le nom m'a tout de suite attirée! J'adore la couleur du pain, je suis sûre qu'il doit être excellent!
  • Flo
    Flo - le 6/12/2007 3:01:14 PM
    Il est bien réussi ! Fo que j'essaye ;-)
  • Sandra
    Sandra - le 6/11/2007 7:53:58 PM
    Il est excellent nanou bizz
  • Nanounette
    Nanounette - le 6/11/2007 6:19:32 PM
    il est beau ton pain Sandra! l'as-tu apprécié? biz

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