Recette

Epluchez la rhubarbe et coupez la en petits tronçons. Placez les dans un saladier et aupoudrez de 100 g de sucre fin.

Mélangez et laissez mariner 1H30. A l'issue de ce temps faites égouttez votre rhubarbe au min 15 min.

Préparez vore pâte à tarte et réservez au frais

Coupez les fraises en petits morceaux

Préparez le flan, en mélangeant tous les ingrédients

Préparez le streusel et mélangeant toutes les poudres dans un saladier puis ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu'à obtention d'une consistance granuleuse

Préchauffez votre four à 180°

Beurrez et fariné votre moule à tarte et abaissez votre pâte et foncez en votre moule

Ajoutez la rhubarbe égouttée puis les fraises

Versez le flan sur les fruits et répartissez le streusel sur la tarte

Enfournez environ 50 min et laissez refroidir à la sortie du four. Parsemez de sucre glace

Source : Je vais vous cuisiner