Recette
Epluchez la rhubarbe et coupez la en petits tronçons. Placez les
dans un saladier et aupoudrez de 100 g de sucre fin.
Mélangez et laissez mariner 1H30. A l'issue de ce temps faites
égouttez votre rhubarbe au min 15 min.
Préparez vore pâte à tarte et réservez au frais
Coupez les fraises en petits morceaux
Préparez le flan, en mélangeant tous les ingrédients
Préparez le streusel et mélangeant toutes les poudres dans un
saladier puis ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez du
bout des doigts jusqu'à obtention d'une consistance granuleuse
Préchauffez votre four à 180°
Beurrez et fariné votre moule à tarte et abaissez votre pâte et
foncez en votre moule
Ajoutez la rhubarbe égouttée puis les fraises
Versez le flan sur les fruits et répartissez le streusel sur la
tarte
Enfournez environ 50 min et laissez refroidir à la sortie du
four. Parsemez de sucre glace
Source : Je vais vous cuisiner