Macarons au chocolat

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ça y est je me suis enfin jetée à l'eau et voici mes tous 1ers macarons !! ne sont pas tous aussi jolis hein, je vous rappelle que je suis level -20 en manipulation de poche à douille mais je ne suis pas mécontente du tout de cet essai !
 
j'ai utilisé la R7 du blog Le délice de mes 3 princesses de Magalie, ça fait un temps certain que les siens de macarons me faisaient de l'oeil

Ingrédients
  • 95 g de poudre d'amande
  • 155 g de sucre glace
  • 75 g de blanc d'oeuf
  • 50 g de sucre
  • colorant

pour fourrer

  • 5cl de crème fraiche
  • 50 g de chocolat
Recette

Tamisez le sucre et la poudre d'amande, mélangez bien
puis montez les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre en 3 fois
Versez le colorant dans cette préparation
 
A l'aide d'une poche à douille, dresser les macarons sur une plaque recouverte de papier sufurisé, tapotez la plaque et laissez croûter les macarons à l'air libre pendant 30 mn
 
Pendant ce temps, préchauffez votre four à 150 ° et faites cuire 15/20 mn
 
décollez une fois refroidi
 
Préparez la ganache en faisant fondre le chocolat dans la crème, laissez refroidir et garnissez en les macarons


Source : Magalie

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  • Sandra
    Sandra - le 1/3/2009 11:19:09 AM
    merci Magalie, se sont les 1ers d'une longue série ;)) Flo, miciiiiiiiii Gwen, je vais guetter tes prochains billets ;)) bisous
  • Gwen
    Gwen - le 1/2/2009 9:16:44 PM
    c'est clair qu'on a envie de croquer dedans ! Il faudrait que j'essaye !!!! façon quand j'aurai essayé tu le sauras ! Bisous
  • Flo
    Flo - le 1/2/2009 9:13:34 PM
    Perso je les trouves sublimes !!!
  • Magalie
    Magalie - le 1/2/2009 7:32:18 PM
    Félicitations ! Ils sont superbes tes macarons, je suis ravie que tu ai pu les réussir grâce à la recette de mon blog. En voyant tes macarons, on a qu'une envie, c'est de croquer dedans !
  • Sandra
    Sandra - le 1/2/2009 11:52:49 AM
    Gwen , c'est pas grave si tu es seule à en manger, faut savoir se faire plaisir aussi ;)) bisous et merci
  • Gwen
    Gwen - le 1/2/2009 10:20:43 AM
    hannnnnnnn mais sont superbes !!!! Vraiment vraiment !!!! Moi c'est ceux au citron que je préfère. J'en bave quand j'en vois. D'ailleurs je retournerai bien en formation rien que pour les macarons au citron ! Si si je ferai bien ça !! J'ai jamais tenté car je me dis que ce serait un désastre et en plus je suis la seule à en manger à la maison, alors bon... ce n'est pas très encourageant non plus. Gros bisous