Recette
Soupe de légumes et lentilles corail
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6 carottes
- 3 poireaux
- 250 g de lentilles corail
- 1 tablette de bouillon de légumes bio
- curry en poudre
Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
Laver et émincer les poireaux.
Mettre les légumes dans une cocotte-minute avec les lentilles
corail.
Recouvrir d'eau pour arriver juste au niveau des légumes (on peut
en mettre plus si on la veut plus liquide).
Mettre le cube de bouillon et faire cuire 10mn à partir du
chuchotement de la soupape.
Mixer avec une bonne pincée de curry et déguster
Source : http://lauramax.canalblog.com/