C'est une recette toute simple pour profiter pleinement de la
chaleur douce et enveloppante d'un poêle Tulikivi.
On met tout dans la cocotte, on enfourne, puis on laisse le
temps faire son travail. La cuisson lente, permet aux saveurs de se
mêler doucement, sans stress ni surveillance
Une soupe parfaite pour se blottir à l'intérieur quand le
froid s'installe dehors.
Recette
Épluchez et coupez la courge en cubes.
Nettoyez et émincez les poireaux.
Mettez tous les ingrédients dans la cocotte ou le
roaster.
Ajoutez l'eau bouillante, le bouillon cube, salez, poivrez,
couvrez avec le couvercle, puis enfournez.
Le temps de cuisson dépend de la température de votre poêle.
Pour le dîner, enfournez vers
14 h, lorsqu'il n'y a plus de feu dans le foyer*, puis laissez
cuire tranquillement pendant environ deux heures.
La cuisson lente et douce est idéale.
Laissez refroidir, puis mixez la soupe.
Il ne vous restera plus qu'à l'enfourner à nouveau au moment du
dîner pour la réchauffer.
*Je pense que vous pouvez tout à fait le faire lorsqu 'il y a du
feu dans le foyer mais dans ce cas réduisez le temps de cuisson et
rajoutez de l'eau pour ne pas que ça attache