Recette

Mettez le lait, la levure et le sucre dans le bol du Thermomix et réglez 5 min, 40° Vit 2

Ajoutez la farine et les oeufs et réglez 5min en mode pétrin, aajoutez 1 ou 2 càs de fleur d'oranger pendant le pétrissage

Versez la pâte dans un saladier, couvrez et laissez pousser près d'une source de chaleur

Une fois que la pâte a doublé de volume, versez la sur un plan de travail fariné et dégazez la.

Formez 3 patons, faites une tresse et déposez la pâte dans un moue à cake bien beurré

Badigeonnez avec le mélange jaune d'oeuf et fleur d'oranger, parsemez de sucre en grain. Laissez reposer la pâte le temps de préchauffer le four à 200°

Enfournez sur la grille du bas pendant 10 min à 200° puis 15 min à 160°

Laissez refroidir dans le four porte entre ouverte

Source : Les recettes de thermovivie