Les saveurs sont douces, le mariage carottes et noix de coco est
excellent, en plus et ce n'est non négligeable, c'est une recette
facile et rapide.
Recette
Pelez et coupez les carottes en rondelle.
Emincez l'ail et l'oignon.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez les graines de
cumin, le laurier, l'oignon, l'ail.
Lorsque l'oignon est roussi, ajoutez les carottes, et
mélangez
Ajoutez ensuite le curry, le curcuma, la poudre d'amandes, le
lait de coco, la cardamome et le poivre.
Mélangez, couvrez et laissez cuire feu doux jusqu'à ce que les
carottes soient fondantes.
Salez et servez avec du riz
Source : Largement inspiré du site de Pankaj