Recette
Faites chauffer l'huile d'olive dans un grand faitout et
faites y revenir l'oignon, l'ail les poireaux et le piment pendant
3 min
Ajoutez les carottes, le céleri, la patate douce, le thym et
le persil. Salez et faites revenir pendnat 3 min
Versez 1,5 l de bouillon de légumes et portez à
ébullition puis couvrez et laissez mijoter pendant environ 30
min
Ajoutez le chou bok choy et laissez cuire pendant encore 5
min
poivrez et rajoutez du sel si nécessaire
Retiez le persil et le thym et passez à table
Source : Jus, la cure détox et minceur de Joe Cross