Recette
Faites revenir, l'oignon, l'ail et le poireau émincés dans
l'huile d'olive
Ajoutez le reste des légumes coupés puis les chataignes
Ajoutez l'eau et le bouillon de légumes
Salez et poivrez et laissez mijotez jusqu'à ce que les légumes
soient fondants.
Mixez et rectifiez l'assaisonnement si besoin
Préparez vos croûtons de pain et réduisez quelques chataignes en
grosses miettes
Au moment de servir, ajoutez quelques croûtons et des miettes de
chataignes dans chaque assiette
Servez avec des galettes aux raisins ou de Kiersche Pankuche par exemple :)