Recette

Préparer votre pâte et votre crème patissière comme indiquée dans les recettes

Egouttez les abricots et déposez les sur du papier absorbant

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné

Coupez des rectangles et étalez un peu de crème patissière en biais ( à partir d'un coin vers le coin opposé)

Répartissez 3 oreillons d'abricot dessus et repliez les 2 autres coins l'un sur l'autre. Soudez avec un jaune d'oeuf si besoin. 

Parsemez d'amandes effilées

Enfournez environ 20 à 25 min à 180°

Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et l'eau ou faites chauffez doucement la confiture d'abricot et badigeonnez les brioches avec l'un ou l'autre à la sortie du four